Die Cashewstücke sind elfenbein- bis beigefarben und ca. 4 bis 8 mm groß. Hierbei handelt es sich überwiegend um halbe und viertel Cashewkerne. Sie sind eine Proteinquelle. Die mild nussigen Kerne eignen sich gut zum Knabbern, Kochen und Backen, für die exotische Küche, als Zutat für Salate, Soßen, Desserts oder und für Müsli.