Die Wikinger – ein raues Völkchen mit rauen Sitten, kräftigen Mannen und kräftigem Essen. Wen wundert´s wenn man erfährt wie sie ihr Rauchsalz herstellten: Meerwasser wurde auf brennende Holzscheide gegossen und nachdem der Wasseranteil verdammt war, das ausgefällte Salz von den verkohlten Hölzern gekratzt. Heute entsteht diese edle Rauchsalz-Variante etwas zivilisierter aus Totem Meersalz. Geräuchert wird stundenlang mit reinem, schadstoffarmen Wacholder der extra aus Norwegen importiert wird. So erhält das Salz ein intensives Aroma das besonders Steaks einen Geschmack ?offenen Feuers? verleiht. Übrigens werden viele andere Rauchsalze nicht wie unseres geräuchert, sondern nur mit Aromen versetzt.