Dieses Rauchsalz entsteht aus der Mischung von italienischem Meersalz und Rauch. Aufgrund des schinkenähnlichen Geschmacks hat es besonders unter Veganern und Vegetariern seine Liebhaber gefunden. Unser schwäbisches Rauchsalz wird, wie der Name schon sagt, hier in Schwaben durch Kalträucherung eine Woche lang über Buchen- und Tannenreisig geräuchert. Ein intensives Geschmackserlebnis das hervorragend zu deftigen Speisen wie Eintöpfe, Bratkartoffeln und Gegrilltem genauso passt wie zu feinen Speisen der gehobenen Küche.