Emmer wurde zusammen mit Einkorn und Dinkel bis ins hohe Mittelalter im europäischen Kulturkreis angebaut und diente den Menschen als Grundlage für Bier und Brot. Wir haben diese Ugetreide wieder entdeckt: für ursprüngliche Biodiversität und Ihre Geschmacksvielfalt. Eine Fülle von hochwertigem Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen macht dieses Bier so wohlschmeckend. Deshalb lassen wir die Naturtrübe ungefiltert im Bier. Zum optimalen Genuss, bitte diese Kostbarkeit kühl lagern und beim Einschenken den wertvollen Bodensatz (Ballaststoffe) aufschütteln.