Das milde Klima Italiens bietet die idealen Voraussetzungen für den Anbau der ursprünglich aus Frankreich stammenden, dunkelroten Merlot-Trauben. Biologisch-dynamisch angebaut bilden sie unter der kräftigen Sommersonne ihr volles Aroma aus und werden dann von Hand geerntet, schnellstmöglich gepresst und von uns schonend weiterverarbeitet. Das Ergebnis ist eine alkoholfreie Köstlichkeit, die geschmacklich italienische Lebensfreude mit französischem Savoir-vivre verbindet.