Verlesene ganze Pfifferlinge, Kopfdurchmesser bis 15 mm (gemäß den Leitsätzen für Pilze und Pilzerzeugnisse ist bei Längenmaßen eine Überschreitung von 10v.H. nicht immer zu vermeiden), hergestellt aus gesalzenen Pilzen, die durch Sterilisation haltbar gemacht wurden.