„Die reinsten Trüffeln der Welt” in der Hand zu halten, das war der Traum einer Familie von umbrischen Trüffelsuchern. Denn Trüffel reagieren wie alle anderen Pilzarten sensibel auf toxische Umwelteinflüsse. So entstand die Idee, einen großräumig geschützten Landschaftsraum bzw. einen ganzen Nationalpark in Umbrien bio-zertifizieren zu lassen. Und aus den dort wachsenden ersten Trüffeln mit Bio-Zertifikat ist eine einzigartige Kollektion von Trüffelprodukten entstanden – allesamt ohne künstliche Aromen.