Beschreibung
Keimbrot wird ohne Hefe oder Sauerteig hergestellt. Das macht das Brot klein,
kompakt und sehr nahrhaft. Das Rezept ist rein und Jahrhunderte alt. Der
Bio-Weizen keimt zunächst 2-3 Tage in Wasser. Dann wird die Mischung gemahlen
und bei niedriger Temperatur (110°C bis 130°C) gebacken. Auf diese Weise
bleiben die Nährstoffe und Ballaststoffe optimal erhalten. Sie können es zu
jeder Tageszeit mit gutem Gewissen genießen. Köstlich mit einem Aufstrich aus
Avocado und Miso, Nussmus mit Sprossen oder hausgemachtem Schokoladenaufstrich.
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