Minimal verarbeitet entsteht in Handarbeit über Holzfeuer ein feiner, kristalliner Zucker mit sanften Karamell-Aromen. Er löst sich schnell in Flüssigkeit auf und versüßt Getränke wie Kaffee und Tee gleichermaßen so wie süße Gericht und Backwaren. Aufgrund seines Vitaminreichtums und dem niedrigen Glykämischen Index (GI) ist er bei gesundheitsbewußten Menschen sehr geschätzt.
Herkunft: Indonesien.